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露露的博客

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关于我

我叫陆明洁,今年十二岁,我的班级职位是:中队长。我学习勤奋、遵守纪律,我待人真诚、热情大方、遵守校纪校规,讲文明,有礼貌,尊敬师长,孝敬父母,是一名品学兼优的学生,多次获得“三好学生”等荣誉,我能积极主动地帮助同学,为大家排忧解难,努力当好老师的小助手,为同学们服务,同时,我性格活泼开朗,兴趣爱好广泛,例如:读书、画画、跳舞等。希望大家能喜欢我。

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【转载】装载着营养的“小船”----蛋白酿肉丸  

2013-06-05 19:15:37|  分类: 推荐阅读 |  标签: |举报 |字号 订阅

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装载着营养的“小船”----蛋白酿肉丸 - 风铃子 - 风铃子

   

不知为什么?也许是年龄关系,特别觉得;珍惜拥有的就是珍惜幸福。

懂得珍惜就是懂得拥有。懂得去珍惜身旁的和已经拥有的,其实就是最大的幸福,最真的爱情。人生的每一个阶段,生活的每一个细节都值得我们去珍惜,去为这平凡的世界叫好,踏踏实实地去干一些平凡的事,于是,生命方能得到超越并永恒。

简单的岁月,简单的人,简单的心。就这样,一路简单地走下去。

 

 .

       接近春节了,好多美食达人都在准备年菜了。年菜主要是讨个好彩,吉祥如意!团团圆圆!美满幸福!

      肉丸,就是有肉的圆子,通常由肉质馅料通过蒸煮烹制而成,更好锁住肉质营养和美味,让肉质更加鲜嫩可口。.肉圆既是一道常菜,简单方便,可以做出不同的肉丸子,也是宴客不可缺的,主要是取“圆”字寓意“团圆”、“圆满”。“圆”谐音“缘”,尤其适合喜宴,如以鱼、肉两圆混合上席,更有成双、有余的吉兆。

      这款讨喜的菜是在美食天下看到的,觉得还是比较简单易操作,尤其适合我这样一个偷懒的人,呵呵。

        用鸡蛋白来做小盅,载着一个个圆嘟嘟的小肉丸,像艘小船一样精巧,而且味道清淡但不失鲜美,是春节宴客的一道靓菜。装载着营养的“小船”----蛋白酿肉丸 - 风铃子 - 风铃子

 制作简单,.营养丰富、口感嫩滑。实实在在的营养又健康,清清淡淡,而却美味至极,无论老人、孩子都很适合。


 

装载着营养的“小船”----蛋白酿肉丸 - 风铃子 - 风铃子

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蛋白酿肉丸

主食:鸡蛋5个、猪肉馅200克、杏鲍菇1段、胡萝卜1小块

 调料:盐、蚝油、料酒、清汤、水淀粉、植物油

 

装载着营养的“小船”----蛋白酿肉丸 - 风铃子 - 风铃子

 

做法:

1、  准备所需材料(漏了放胡萝卜)。

2、  将鸡蛋洗净,放入冷水锅中煮熟,捞出剥去蛋壳。

3、  猪肉馅加入菇末、胡萝卜末、盐、蚝油、料酒、葱白,用筷子顺顺一个方向搅拌至肉馅上劲。

4、 将鸡蛋切成两半,再将蛋黄取出留蛋白备用。

5、  双手蘸少许水,将肉馅做成丸子,酿入鸡蛋白内。

6、  放入蒸锅中蒸至肉馅熟嫩(约8分钟)后端出。 锅内加适量放入清汤盐烧开,再用水淀粉勾芡。

  淋在肉丸上即可。

 

装载着营养的“小船”----蛋白酿肉丸 - 风铃子 - 风铃子

 在肉糜里加了菌菇和胡萝卜,口感就是不一样,内涵丰富哦

装载着营养的“小船”----蛋白酿肉丸 - 风铃子 - 风铃子

 温馨小贴士:

 1、蛋黄可以分着直接吃掉,或者用来做玛格丽特小饼干。

2、肉糜内加点菌菇或其他蔬菜,营养更好,口感更清爽。

3、建议趁热吃。


 

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